健康專題

胃的保健

胃是個囊狀器官,具有消化功能。分泌胃酸及蛋白酵素初步分解蛋白質及攪拌食物。胃酸缺乏,蛋白質消化不良,在腸道中腐敗,使腸道功能減退,腸道菌族失調。胃粘膜儲存鈉,但若用去中和過多酸性食物,則會缺鈉。腸功能越壞,胃功能越差,胃消化不好腸中腐敗也越嚴重,形成惡性循環,對健康也會造成危害。蛋白質消化不完全,不但在大腸中腐敗和產氣,也減低了蛋白質對細胞的再生、修復。

造成胃病主要原因:暴飲暴食、食用刺激性、過冷過熱、太油膩的食物、大量飲酒、抽煙、咖啡、濃茶,另外吃了腐敗食物、不易消化的食物也會造成胃不適感。會有食慾不振、胃部不舒服,胃痛、胃脹、打嗝、口臭等症狀。胃部不適想吐時可將手指深入喉中刺激咽喉口可順利吐出,喝溫開水的方法也可採用。節制飲食是很好的方法,可採用少量多餐,嚴重者可先禁食,禁食後食用流質食物可用果汁、湯、高麗菜汁,然後改食半流質食物如濃湯,可用馬鈴薯、地瓜、南瓜、蔬菜等製成。

飲食時需細嚼慢嚥,最好每口咀嚼20-30下享受食物美味,避免情緒緊張,餐後勿立即躺下。

忌:油炸、脂肪、糖、加工食品、辛辣調味料、碳酸飲料、咖啡因、濃茶、阿斯匹靈,勿喝牛奶(會刺激更多胃酸) 杏仁奶是不錯的代替品莧仔粥對胃也有幫助。

 

可試試用生馬鈴薯汁:一個拳頭大小馬鈴薯混水打成汁沉澱後,飲用其汁每天三次。青木瓜汁,酪梨、香蕉、紅蘿蔔、綠花椰菜、溫和纖維、洋車前子、月桂果、大麥苗粉、山藥均有助益。鳳梨酵素、木瓜酵素幫助消化作用。胃是個囊狀器官,具有消化功能。分泌胃酸及蛋白酵素初步分解蛋白質及攪拌食物。胃酸缺乏,蛋白質消化不良,在腸道中腐敗,使腸道功能減退,腸道菌族失調。胃粘膜儲存鈉,但若用去中和過多酸性食物,則會缺鈉。腸功能越壞,胃功能越差,胃消化不好腸中腐敗也越嚴重,形成惡性循環,對健康也會造成危害。蛋白質消化不完全,不但在大腸中腐敗和產氣,也減低了蛋白質對細胞的再生、修復。