豐收團圓飯
【材料】
- 五穀米 4 杯
- 鳳梨 1 顆
- 紅蘿蔔 1/2 杯(切丁)
- 小黃瓜 1/2 杯(切丁)
- 玉米粒 2/3 杯
- 堅果酥少許
【作法】
五穀米(泡、煮好),鳳梨(剖開挖肉),紅蘿蔔、小黃瓜均切丁。
放橄欖油以小火先炒紅蘿蔔,接著小黃瓜、五穀米、鳳梨、玉米粒;然後一匙鹽,再加入堅果酥調味。
日式涼麵
【材料】
- 全麥麵條。
- 萵苣 1/4 顆切絲。
- 紫高麗 1/4 顆切絲。
- 小黃瓜 3 條切絲。
- 紅蘿蔔 1/2 條切絲。
- 海苔剪成絲備用。
醬料:酢玉子 5 匙,有機芝麻醬 3 匙,味噌1 匙,冷開水 200c.c.,攪拌均勻。
【作法】
全麥麵條煮熟,過冷水拌上少許橄欖油,放入配料淋上醬料即可。
糖蜜莧籽養生粥
【材料】
- 莧籽 2 杯。
- 印加麥 1 杯。
- 糖蜜 3 大匙。
- 小紅莓 2 匙。
- 水3000c.c. ~ 3500c.c.。
【作法】
- 將莧籽 2 杯、印加麥 1 杯、水3000 ~ 3500c.c.煮熟
- 加入糖蜜及小紅莓即可。
※糖蜜:含有豐富的礦物質、鈣質、鐵質,也是女性朋友月事來時、產前產後最佳的營養補充品。
※莧籽:是世界上最小的種子,含有豐富的蛋白質、礦物質、纖維質,在美國莧籽普遍地成為過敏患者的食物,亦是保護胃的營養補充品。
※印加麥:是屬於高涵氧食物,其蛋白質結構非常完整易於吸收,為古印加帝國原始之主要糧食
簡易DIY芋頭蘿蔔糕
【材料】
材料一:
- 二杯有機圓糯米。
- 一杯有機糙米。
材料二:
- 白蘿蔔一條。
- 芋頭一顆切丁。
- 天然海鹽。
- 模型盒。
【作法】
- 先將材料一,於製作前一晚泡水。
- 將白蘿蔔一條用調理機加上150c.c.水打成泥狀備用。
- 將材料一用調理機加水150c.c.打成細泥備用。
- 將作法二、三的泥狀材料,一起再用調理攪拌成糕泥。
- 將芋頭丁塊放入糕泥中攪拌,倒入模型盒,水開後蒸30分鐘即可。(冷卻後風味更佳)
DIY膠原蛋白面膜
【材料】
- 自製優酪乳半瓶。
- 膠原蛋白 1 克。
【作法】
- 自製優酪乳半瓶,放置豆漿袋中,過 濾乳清成乾乳酪。
- 加入 1 克的膠原蛋白攪拌成乳液,放置 冰箱可當面膜使用。
【使用方法】
- 洗完臉塗抹臉部 15 分鐘再清洗掉。
- 每週二次,如對乾乳酪過敏者,可直接用 膠原蛋白粉末 1 克+清水 1 匙,混合塗抹 臉部 15 分鐘,再清洗乾淨亦可。