生機廚房

湯品類

吉祥如意盅

材料

  1. 綜合豆、黑昆布、抗癌蔬菜湯1包
  2. 黑昆布、南杏、雪蓮子、牛蒡片。
  3. 冬瓜(帶皮)、甜豆、金針菇。

【作法】
綜合豆、黑昆布、抗癌蔬菜湯1包(熬一小時),拿起黑昆布、放入南杏、雪蓮子、牛蒡片(40分),再加入冬瓜(帶皮)、甜豆、金針菇(15分)。
冬瓜盅先水煮(30分)或蒸(時間較長),如雕刻圖形需在水煮之前完成。全部材料放進冬瓜盅再燉10~15分即可。


養生巴西蘑菇鍋

材料

  1. 巴西蘑菇 5 朵。  2.紅蘿蔔 1 條切塊。
  2. 山藥 1 斤切塊。  4.鹽 1/4 茶匙。
  3. 馬鈴薯 2 顆切塊。

作法

  1. 水 200c.c. 煮開之後放入材料,用小火煮 1小時後
  2. 即可食用。

※巴西蘑菇內含葡聚糖多醣體,對皮膚保養亦有良好的作用。


黃金南瓜盅

材料
材料一:

  1. 山藥半斤切丁。 
  2. 香菇 5 朵切丁。
  3. 芋頭冬瓜切丁。 
  4. 南瓜切丁。
  5. 雪耳 5 朵,浸水後剝成片狀。

材料二:

  1. 綠花椰半顆切成小朵。

材料三:

  1. 天然海鹽 1/2 匙。
  2. 天然調味料 1/4 匙。

作法

  1. 先洗淨南瓜,將南瓜頭切下,此為盅的蓋子;刮出南瓜子,肉的部分則切丁。
  2. 將材料一加水約500~700c.c.放入南瓜盅去蒸(等水開後再下去蒸40分鐘)。
  3. 蒸開後放入小朵綠花椰。
  4. 加入材料三,拌勻即可。